El café de especialidad de Medellín está dando de qué hablar. Pergamino, Rituales y Simón Coffee fueron reconocidas entre las 100 mejores cafeterías de Sudamérica en el ranking 2026 de The World’s 100 Best Coffee Shops.
¿En qué puestos quedaron?
☕ Pergamino Café Laureles: puesto 38
☕ Rituales Compañía de Café: puesto 64
☕ Simón Coffee: puesto 80
El listado tuvo en cuenta aspectos como la calidad del café, la experiencia de los baristas, el servicio, la innovación, el ambiente y la sostenibilidad.
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Tres cafeterías paisas destacaron y dejaron el nombre de la ciudad en alto
Las tres cafeterías representan propuestas diferentes, desde el trabajo directo con productores y el tostado, hasta proyectos con identidad local y espacios que combinan el café de especialidad con experiencias alrededor de la ciudad y los perros.
En total, 12 cafeterías colombianas entraron al Top 100 sudamericano, con establecimientos en Medellín, Bogotá y Manizales.
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